霍山石斛——国家一级濒危药材，具有养阴生津、滋补五脏的功效。在《神农本草经》、《名医别录》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等中国历代医药典籍中均被奉为“上品”。
霍山石斛历史悠久，药效功能显着，是石斛中唯一被选为皇室贡品的品种。以其道地药材、味甘粘质厚的上乘品质成为石斛中的极品，倍受历代医家推崇。千百年来，一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹，也成为贵族们争先到原产地抢购的养生滋补佳品。被誉为“中华九大仙草之首”、“救命仙草”，现代人尊称为“中华仙草之最”、“健康软黄金”。
近年来，随着人们对于自身的健康状况逐步重视，各类可用于调理身体健康的药品，尤其是汉方本草越来越受到人们的关注和欢迎。这其中，以九仙尊霍山石斛为代表的汉方本草受到追求健康生活的消费者的热捧。诚然，九仙尊霍山石斛作为汉方本草中调理人体健康的名贵药品，自身拥有极高的健康价值。在古代，霍山石斛更是专供帝王将相之用的圣品，其对于人体的健康守护具有不言而喻的功效。霍山石斛的好处已被人熟知，且它的吃法和口感成了受益的人津津乐道的话题。其滋阴养精的功效更是从两千多年前就一直传承下来。
新鲜的霍山石斛可以直接嚼食：挑选长度在5cm左右的米斛植株，去根清洗干净后直接嚼食。直接嚼食口感鲜美，而且富含多糖胶汁有粘度，清新爽口。
还可以榨汁：将鲜品洗净，剥去老皮，放入榨汁机内，加入适量的温开水(一般8克鲜品兑250ml的水)。榨汁机3-5分钟后就可以饮用了。在饮用的时候可根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，这样口感会更好。
入膳也是新鲜石斛一个不错的食用方法：取5-10根左右的米斛去根清洗干净，煮粥、煲汤的时候加入一起炖煮。
除此之外还可以泡酒：取石斛干条洗干净，单味或和枸杞、西洋参等药材一起浸入50度以上白酒中，过3个月后就可以饮用了。每天一小杯，可以暖胃润肺，活血生津。
新鲜霍山石斛的吃法就介绍到这里。霍山石斛如此珍贵的药材已经得到越来越多人的青睐和喜爱，在生活中多食用霍山石斛，对自己和家人的健康都是有着极大好处的。
