红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。红豆可以补血，但要注意造成的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。

红豆和红枣一样当然是补血佳品了，家里做的豆沙干净又卫生。一般家庭都选择加冰糖或砂糖，私人小秘招，加了炼乳，代替了糖，又增加了奶香。味道好极了。制成的豆沙除了直接吃掉，还可以做豆包，做面包馅儿。

材料：

1）红小豆一杯（电饭锅自带的杯子）

2）3杯清水

3）炼乳（奶）100克（差不多半管儿多，喜欢甜就多放点儿）

做法：

1）泡好的红小豆滤净水，再加清水。（红小豆提前用水泡一个晚上，这样比较好熟，不泡煮的时间就相当长了）

2）开中火煮开后，转微小火慢慢熬。（不要糊锅）

3）将红豆煮软，水份基本煮干。

4）加入炼乳（奶）（个人觉得罐装的那个更浓稠些，比较好），不要关火。

5）用木铲不断搅拌均匀。》》》》蔬菜的10种要命吃法

6）搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。

7）可以直接食用，或者做馅儿料

（责任编辑：zxwq）