茶叶含蛋白质、十多种维生素、茶多酚与多糖体等成分，饮茶有多方面的保健作用。
茶在世界各地都是受欢迎的饮品。市面上茶饮的种类之多，更是令人瞠目结舌。而无论是冬季或夏季，茶饮均占有广大的市场，这也显示了茶在日常生活中的重要地位。茶叶含有蛋白质、十多种维生素、茶多酚与多糖体等健康成分，具有调节生理功能等多方面的保健作用。
茶的起源
茶的起源已不可考，根据陆羽《茶经》的记载“茶之为饮，发乎神农氏”，因此有人认为早至神农氏便已有茶的纪录，只是当时以药用为主。而茶饮的普及则出现在唐朝，彼时茶已是平民百姓常见的饮品。
东方茶在十七世纪初经由贸易传往欧洲各国，随后传至美国，各国也陆续培养出各自的饮茶文化，茶饮在各国饮食文化中也建立起屹立不摇的地位。
饮茶的十大功效
饮茶不仅能提高体内抗氧化物的含量，增强免疫系统，还有助于预防糖尿病。而茶饮的种类有千百种，每种茶都有自身的特色与功效。Lifehack网站列举了饮茶的多种益处以及适宜的茶类。
1.改善消化系统
肠胃不适时，不妨沏上一杯红茶。红茶可以缓解因腹泻所造成的不适及胀气。红茶所含的单宁酸具有良好的抗炎特性，规律饮用更可增进消化系统健康。
2.帮助减重
想保持体态匀称、减少赘肉，可饮绿茶。绿茶能够促进新陈代谢，加速燃烧食物热量。尤其是处于减重停滞期的人，更可每日饮用绿茶，更快速地达成减重目标。
3.舒缓感冒症状
呼吸系统较敏感的人，每到季节转变时就会有感冒或花粉热等困扰，一直打喷嚏、流鼻水，身体疲累不堪。此时来杯柠檬茶，对舒缓以上症状都有非常好的效果。若加上一点蜂蜜，则更添风味。
4.预防旅游时的食物中毒
旅游时总想品尝当地的各种美食，但因舟车劳顿，身体抵抗力会下降，若出现腹泻或食物中毒等问题，可就大大扫兴了。不妨以绿茶为饮品，绿茶中富含儿茶素，能抑制多种细菌，有助于预防因细菌引起的食物中毒。
5.抗压助眠
生活上的压力不仅影响情绪，也会导致睡眠品质下降。睡前来杯甘菊茶，不仅能舒缓一天的疲惫与压力，更能帮助快速入眠，使你次日精力更充沛。
睡前来杯甘菊茶，不仅能舒缓一天的疲惫与压力，更能增进睡眠品质。
6.改善肤质
女性往往爱买各种昂贵的护肤品，但效果却不一定比得上天然又便宜的绿茶，绿茶有助于排出体内毒素，从内调养身体；茶叶所含的丰富抗氧化成分，更能减缓老化，使肌肤光滑明亮。
7.维护心脏健康
茶的抗氧化成分对心脏健康也颇有益处。常饮绿茶与红茶的人，患心血管疾病的概率也相对较低。绿茶更具有降低坏胆固醇的功效，进而维护血管健康。
8.预防糖尿病
茶叶所含的多糖与儿茶素能有效降低血糖，尤其绿茶含高量多糖，能帮助增进胰岛素功能、维持血糖平衡，预防第二型糖尿病。
9.强化骨骼健康
茶中的类黄酮可抑制破骨细胞在骨骼中的骨质解离，维护骨骼健康，规律饮用茶的人骨骼密度较高。长远来说，饮茶对老年时可能面临的关节炎也有很好的预防效果。
10.有益大脑健康
饮茶有助于增强注意力，活络大脑与相关神经连结，不但能预防帕金森氏症，还可延缓失智。
饮茶的禁忌
饮茶有益，但也有需要注意的地方。比如购买市售的茶饮，应注意含糖量以及是否含其它添加物，这些添加成分会使茶的作用大打折扣。最好的饮茶方式，便是自己泡茶。
饮茶有如下禁忌：
1.避免空腹喝茶。空腹饮茶会刺激胃黏膜分泌胃酸、促进胃肠排空，导致肠胃不适。
2.茶不宜过浓。浓茶含咖啡因较高，对大脑中枢神经刺激较大，也容易使一些人血压升高，导致头晕、头痛。
3.服药后不可喝茶。咖啡因容易与药物产生交互作用，进而导致药效增强、降低，因此服药后最好避免饮茶。
4.哺乳期妇女避免饮用浓茶。哺乳期妇女饮浓茶，过多的咖啡因会进入乳汁，小孩吸乳后会间接产生兴奋反应，易引起少眠和情绪不稳。
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