食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
食物中毒我们并不是很陌生，在生活吃了腐烂变质的食物都会发生食物中毒。下面我们看下食物中毒有哪些类型：
细菌性食物中毒：是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。
食物被细菌污染主要有以下几个原因：
1.禽畜在宰杀前就是病禽、病畜;
2.刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染;
3.卫生状况差，蚊蝇滋生;
久久健康网小编提示：爱护卫生、不干净食物禁止食用
