原标题：色达县多措并举扎实开春展季学校食堂食品安全培训会为切实增强校长第一责任制意识，有效保障学校食堂食品安全，确保广大师生身体健康和生命安全，色达县多措并举开展食堂食品安全培训会。 　一是建立校长第一责任制，分管校长是直接责任人意识，落实措施，健全制度，明确责任，严防死守，确保食品安全管理的各项工作、各个环节有人抓、有人管。二是各校食堂必须建立健全食品安全四大专卷，并及时留下痕迹，确保查有所迹，迹为真实。三是严把“七关”（即食品采购进货关、食品验收存储关、食品加工关、食品留样关、食堂卫生保洁关、食品添加剂使用关、从业人员健康卫生关），确保无食品安全事故发生。四是要时刻绷紧食品安全这根弦，建立健全食品安全预案，及时开展本校区的食品安全应急演练，确保事故发生后不慌、不乱，能及时、快速的处置事故。五是县食药工质局与各校签订食品安全责任书，层层压实责任，同时，加大对学校食堂食品安全监督检查力度，对落实力度不够的学校严厉处罚并通报。 　此次培训共计31人参加，发放《中华人民共和国食品安全法》31份，各种宣传资料150余份，签订责任书20份。