岭南饮食文化有着“不时不食”的特点，每到蝉鸣荔熟之时，以岭南佳果荔枝入馔，千年前已有之。相传汉朝时，荔枝湾一带开始广泛种植荔枝，荔枝熟时，如一片红云，宋《负喧杂录》记载，南汉后主刘