豆角也是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，人们也是十分喜爱食用它的。但是相信大家也看到过不少关于豆角没熟吃了中毒的新闻，你是不是也会感到迷惑呢?豆角没熟真的会中毒吗?中毒有哪些症状以及处理方法呢?下面就由小编来为大家简单介绍下吧!
豆角没熟吃了会中毒吗
1、可能中毒
没煮熟的豆角含有一定的毒性，所以吃了会中毒，之所以吃没煮熟的豆角会中毒，是因为豆角中含有一种有毒物质，名为皂苷。这种有毒物质在高温下会被分解掉，所以在食用豆角时一定要将豆角煮熟煮透，这样才不会残留有毒物质。
2、中毒症状
豆角中毒是有潜伏期的，一般在食用后四小时之内会出现中毒症状，常见的症状就是肠胃炎的症状，比如恶心、头晕、呕吐、腹泻、腹痛等。如果症状比较严重的话，会感到胸闷、气短、出冷汗、心悸、四肢发麻等。
3、处理方法
对于豆角中毒的处理方法如下：如果豆角中毒的症状比较轻微，无需采取处理措施，一般来说呕吐、腹泻几次之后，豆角的残留毒素也被排出体外了，身体很快就会恢复正常。此时，只要多注意补水，就可以有效避免出现电解质紊乱的情况。如果煮豆角中毒的症状比较严重，建议立即催吐，或者及时去医院洗胃，以免危及生命。
通过以上的介绍，相信大家对于豆角没熟吃了会中毒的消息都有了一定的见解，由此看来，大家在平时食用豆角时，一定要把豆角煮熟、煮透，千万不要吃没煮熟的豆角。希望以上内容能够帮助到大家!
