一碗这样的面你用多长的时间吃完？
在减重中心减肥的一个胖友阿炎（化名）告诉我们，就在别人上洗手间的功夫，她的碗空了。看到他们惊愕的眼神，她告诉他们，那碗面她倒掉了，实在不好意思跟他们说，其实是吃完了。
一直以来，她吃饭的速度就非常快，她的女儿曾经问她，妈妈，你的牙齿都疑惑了，刚刚过去的是什么？
因为吃得快，长年累月，她发福长胖了。
吃饭太快，肥胖风险高4倍！
日本近日发表一项针对女大学生健康的医学调查报告，证明速度的快慢与胖瘦有关。
调查受访1744人中，发现，自称进食速度快速的女生，平均体重为55.4公斤，自认为用餐速度慢的女生，平均体重为49.6公斤。
进食过快，胃液来不及分泌，大脑也来不及判断饱腹感，所以吃得比平常多时才感觉饱，每天摄入卡路里热量远远高于缓慢进食者。
长期在“不知饱”的情况下，会不知不觉地继续吃喝，甚至最后过度饮食，长期能量过剩，身体便会逐渐肥胖起来。
细嚼慢咽，减肥改变生活习惯的第一步
人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值。当血糖达到峰值时，大脑会释放饱腹的信号，通过细嚼慢咽，可以延长就餐时间，可以让唾液和胃液分泌充分，给大脑充分反应时间，不仅有利于消化，也可以在不知觉间减少食量。
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